Muskaatkõrvitsa püree

1 väike muskaatkõrvits ~1,1kg koorimata

1 sibul

2 küüslauku küünt

1 väike tšilli

1 kanapuljongi kuubik

2 klaasi vett

Koori sibul, küüslauk ja kõrvits ning tükelda. Puhasta soovi korral tšilli seemnetest ja lõika väikesteks ribadeks. Vokkisin veidi oliivõlis tšillit, küüslauku ja sibulat ning lisasin kõrvitsa tükid. Vokkisin neid niikaua kuni kõrvits muutus pehmemaks ja hakkas veid pruunistuma. Kallasin peale puljongi ja keetsin pehmeks. Võtsin tulelt ja püreerisin sauseguriga.

Kuna maitse oli suurepärane siis sel korral juustusid ei lisanud.

Püreed jagus kolmele aga kuna oli nii hea siis oleks võinud ka üksi ära süüa.